Menù

Sandwiches

Pane e Salame
Il più classico dei panini, con il nostro Salame di Maiale Nero

Caprese
Mozzarella di Bufala DOP e pomodorini Piccadilly

Bufala e Mocetta
Mozzarella di Bufala DOP e Mocetta di Suino Macelleria Gallino

Antipasti

Il Mio Tagliere
Tagliere misto di Salumi Selezionati

Tagliere “The Black Pig”
Salame, Coppa e Gola di Suino Nero di Parma

La Paletta Biellese DOP e Pan Pergamena
Insaccato cotto del muscolo della scapola del Suino da cui deriva

il nome, servita calda o fredda

Pesce

Il Crudo di Pesce
Cruditè di pesce secondo disponibilità settimanale

I Gamberi Rossi di Mazara del Vallo con Stracciatella di Burrata

Ostriche Concave
Fine Binic Special Cadoret n°3 - cad